Originalísimas uvas de la suerte Tipo de plato: Especial Navidad Autor: Hosteleriasalamanca.es
Ingredientes:
(para 4 personas)
» 250cl. de jugo de uva (o en su defecto mosto de uva) » 3 hojas de gelatina neutra » Recipiente donde las elaboraremos, lo más recomendable son las bolsas especiales para hacer cubitos de hielo
Elaboración:
Calentar el mosto al fuego sin que rompa a hervir y a continuación añadir la gelatina previamente remojada en agua fría. Esperar a que atempere un poco y ponerlo en el recipiente donde se realizarán las uvas ( en este caso las bolsas para hacer cubitos de hielo). Dejar enfriar en la nevera hasta que se vea que la gelatina ha hecho su función. Se extraen con mucho cuidado las uvas de la bolsa y se sirven en cucharitas, en platitos, etc procurando que no se junten unas con otras ¡para que no se peguen!.
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